Mesdames, messieurs,

Je vous souhaite la bienvenue dans ce nouveau restaurant intitulé « Grains de sel ».

Depuis plusieurs années, l’idée de la création d’un restaurant, proposant une cuisine travaillée avec des produits du terroir me trottait dans la tête.

En avançant dans ma réflexion, c’est tout naturellement que je me suis dit que l’ancienne salle de bal, de l’époque de l’hôtel d’Espagne, avec son cachet, et ses boiseries serait un lieu idéal pour accueillir ce nouveau restaurant.

La carte proposée par le chef Gaëtan Joly se veut axée sur les produits de saison. Un renouvellement des différents plats composant la carte, aura lieu plusieurs fois dans l’année.

J’espère que les mets proposés et le lieu vous feront passer un agréable moment.

Nous débutons cette aventure avec vous en tant que client, mon équipe et moi-même serons ravis d’entendre votre avis, ainsi que vos éventuelles suggestions.

Je vous souhaite de passer un agréable moment en notre compagnie.

Bonne dégustation.

Eric Vuissoz