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Grains de sel

 

Votre restaurant bistronomique
à Sainte-Croix

Ouvert tous les soirs du jeudi au samedi

Ainsi que le dimanche midi

Gault et Millau 2025

Grains de sel est heureux de rentrer dans la famille Gault et Millau à compter de l’édition 2025 en obtenant la note de 13 sur 20.

Mesdames et Messieurs, chères et chers convives,

Très cordiale et gourmande bienvenue dans notre restaurant
Grains de sel

Mûri durant des années, le projet de ce restaurant est devenu réalité : délicat et intimiste, offrant une cuisine qui valorise les produits locaux, variant les plaisirs au fil des saisons. Quelle joie et quel honneur que de vous y accueillir !

C’est l’ancienne salle de bal de l’Hôtel d’Espagne qui offre son cachet unique et
ses boiseries belle époque à la gastronomie et à une valse de saveurs inédites.

La carte se concentre sur les produits que procurent la saison et la région,
c’est dire que le menu s’adapte et se renouvelle, tout en intégrant ici et là des
trouvailles dépaysantes. C’est notamment ce qui nous vaut l’honneur d’intégrer la grande famille des artisans de la gastronomie en obtenant le ‘’Label Fait Maison’’.

Notre chef de cuisine, Gaëtan Joly, excelle en effet à sublimer les ingrédients, à créer des associations enthousiasmantes : pour lui, c’est une véritable passion !

Quant au chef pâtissier Arnaud Perotti, fort de 20 ans d’expérience, il allie
tradition et innovation dans sa carte de desserts. A leurs côtés, une équipe de
service attentive et qualifiée veillera à vous laisser un souvenir sans pareil.
Mon voeu le plus cher est que ces lieux chargés d’histoire et ces mets novateurs vous feront passer un très agréable moment.

Votre avis, vos commentaires et vos éventuelles suggestions sont les très
bienvenus. N’hésitez pas à engager la conversation avec le personnel de service ou avec le chef qui viendra vous saluer.

Je vous remercie d’avoir choisi Grains de sel et vous souhaite une très bonne dégustation !

Eric Vuissoz

Gaut et millau