Menu de notre carte de saison

Retrouvez notre proposition de menu proposant deux choix d’entrée, un plat et un dessert au choix.

Nous vous proposons une sélection de 4 verres de vins en accord avec ce menu pour 32 chf supplémentaires.

Vous pouvez retrouver la totalité de notre carte sous l’onglet « La carte » ci-dessus.

Menu à 88chf

1ère ENTRÉE

Tomate-mozzarella façon Gaëtan

Strussel noisette, mozarella vaudoise

2ème ENTRÉE

Poulpe grillé

Concombre, pomme, curcumma

OU

Tartare de veau

Crackers de tournesol, vitello tonnato

SUITE

Médaillon de lotte

Sauce à la bordelaise, moules et aneth

OU

Joues de porc Suisse braisées

Cassis, courgettes et bière

DESSERTS AU CHOIX

Fraise suisse

Voile d’eau de fraise, crème double, gingembre

Abricot poêlé

Safran-sablé café

Mûre

Fleur de sureau, sarrasin

 Chocolat au lait

Herbes des montagnes, sorbet cacao